A la hora de elegir una máquina de café espresso, el grupo de erogación es uno de los componentes más importantes a tener en cuenta. Este elemento determina la extracción del café e influye directamente en el resultado en taza. De hecho, es aquí donde el agua se une al café, se forma la presión adecuada y se obtiene el café espresso.

El Espresso Martini es uno de los cócteles más icónicos y apreciados entre los amantes del café y la mixología.

5 piezas de repuesto que, en nuestra opinión, todo barista doméstico debería tener a mano para asegurar que su máquina de espresso funcione siempre al máximo rendimiento.

El Día de San Patricio es el momento perfecto para celebrar con una bebida clásica irlandesa: el Café Irlandés. Aquí tienes cómo hacer un Café Irlandés en unos sencillos pasos, llevando un poco del espíritu irlandés a tu taza.

Cuando se trata de elegir el café perfecto, hay dos nombres que se nos ocurren inmediatamente: Arábica y Robusta.  Cada variedad tiene sus propias características distintivas que influyen en el sabor y el aroma. Pero, ¿qué cambia de una mezcla a otra?  

El molinillo de café es una de las principales herramientas para cualquier barista y home barista. A la hora de elegir un molinillo nos encontramos con muchas opciones, pero la principal característica que tenemos que evaluar es el verdadero elemento central: las muelas. 

Para preparar un buen café, es importante tener el equipamiento adecuado, café de calidad y algo más.    También es necesario observar unos sencillos pasos que ningún barista deja al azar. Uno de ellos es el momento de prensar, llamado tamping en inglés, el café molido dentro del portafiltro.  

Drive es la última innovación de Profitec y representa la evolución de la ya muy apreciada Pro 700.  En esta nueva verisión, se han incorporado varias características adicionales para mejorar aún más su rendimiento.  

La busca del espresso perfecto es un camino largo y hay varios accesorios que pueden ayudar a conseguir el resultado deseado. Entre ellos se encuentra el portafiltro sin fondo, también conocido por su nombre en inglés bottomless, un accesorio muy apreciado por los verdaderos entusiastas.

Si tú también eres un amante del buen café, eliges minuciosamente la variedad que más te gusta y esperas impaciente la hora de preparar una buena taza para saborear sus aromas, entonces debe saber que el café tiene varios enemigos de los que debe estar protegido.